Na początek Zupa Serowa

Składniki:

•  mięso i włoszczyzna lub rosołek z kostki (aczkolwiek nie polecam)
• serek topiony (parówka)
• ser żółty
• 2 łyżki mąki
• pół szklanki śmietany 12% lub 18%
• sól, pieprz, czosnek
• groszek ptysiowy
• natka

Postanowiłam rozpocząć zupą serową. Robiłam ją po raz pierwszy i zachwyciła mnie swoją z jednej strony łagodnością, a z drugiej intensywnością sera. Ja postawiłam na serek topiony wędzony co dodało mojej zupie ciekawego "charakteru". Myślę, że dobrze sprawdziłby się także "lazur"- następnym razem dodam go zamiast serka topionego :) 

Gotujemy wywar jak na rosół. Gdy warzywa będą miękkie wyjmujemy je i miksujemy blenderem. Mięso również wyjmujemy "skubiemy". Wywar, mięso i warzywa łączymy. Śmietanę, mąkę i serek topiony mieszamy i rozprowadzamy w zupie. Ser trzemy na dużych oczkach i wrzucamy do zupy. Trzeba często mieszać, aby ser nie przywarł do dna garnka. Na koniec doprawiamy i posypujemy groszkiem oraz natką.

SMACZNEGO!